Conoce qué tienes en stock, de quién es y qué sale primero
Fernable sigue cada lote por etapa, productor y vencimiento, para que los números en pantalla coincidan con la fruta en la cámara de frío.
Los conteos de stock en planillas se desvían apenas la planta se pone en marcha, y la fruta detrás de ellos envejece sin que nadie lo note. Fernable mantiene un inventario vivo a nivel de lote: stock por etapa, FEFO por vencimiento y bandejas contadas junto con los kilos, para que la cifra en pantalla sea la misma que hay en la planta.
Gestión de inventario de fruta fresca
Control de stock que habla el idioma de la planta
- Stock libre significa realmente libre, no contado dos veces
- Los lotes en retención de calidad nunca figuran como disponibles
- Reserva parte de un lote, deja vendible el resto
Un registro de producto, muchos lotes
Configura cada producto una vez como maestro de artículo, y cada recepción crea un lote debajo. Cada lote lleva su propio productor, calidad, edad y etapa, así los conteos siguen siendo reales aunque el mismo producto venga de diez bloques.
La fruta más vieja sale primero, por vencimiento
El stock se ordena FEFO por fecha de vencimiento, así los selectores de pallet y despacho te ponen la fruta más vieja adelante. Sacas los lotes que envejecen antes de que se pasen, en vez de encontrarlos al fondo de la cámara.
Cuenta unidades y peso, los dos
Registra un conteo físico de bandejas, bins o cajas junto con el peso en el mismo lote, porque no hay una conversión fija entre ambos. Ves 42 cajas y 380 kg juntos, no uno adivinado a partir del otro.
Ubicaciones con transferencias auditadas
Reparte el stock entre planta, cámara, ambiente y sitios de terceros, y registra cada movimiento entre ellos. Cada transferencia queda en un historial de solo anexado, así siempre ves a dónde fue un lote y cuándo.
Promete solo lo que puedes despachar
Las reservas parciales apartan stock contra un pedido y alimentan un disponible para prometer calculado, así el stock libre es el que de verdad está libre. Súmalo a la captura de costos y la valoración de existencias para ver cuánto vale la cámara en cualquier momento.
Ingresa la fruta en el receival
Registra lo que llegó de cada bloque del productor y Fernable crea un lote bajo el producto, capturando el conteo de bandejas o bins junto con el peso. El lote nace con su productor, calidad y vencimiento adjuntos.
Mueve y cuenta sobre la marcha
A medida que los lotes se empacan, se ponen en pallets o se mueven entre la cámara de frío y otros sitios, registra la transferencia. Fernable rastrea el stock por etapa y escribe cada movimiento en un registro de solo anexado, y los conteos cíclicos te dejan ajustar una ubicación sin parar la planta.
Reserva, valoriza y despacha
Aparta los lotes correctos para un pedido y Fernable muestra un disponible para prometer en vivo, así nunca sobrevendes. FEFO pone primero la fruta más antigua al despachar, y la valorización de existencias te dice cuánto vale la cámara de frío en cualquier momento.
¿Maneja cajas y peso a la vez, o tengo que elegir uno?
Los dos, en cada lote, porque la fruta no tiene una conversión fija de unidad a peso. Cuentas las bandejas, bins o cajas físicas y registras el peso, y Fernable guarda e informa ambas cifras.
¿Cómo sabe el disponible para prometer qué está realmente libre?
Toma el stock en existencia y resta lo ya reservado contra pedidos abiertos, incluidas las reservas parciales. Los lotes retenidos, como los que están en un hold de calidad, quedan fuera de la cifra libre para que nunca prometas fruta que no puedes despachar.
¿Puedo hacer un inventario sin parar la planta?
Sí, los conteos cíclicos te dejan contar una ubicación o producto por vez y registrar el ajuste contra los lotes. Cada conteo y corrección queda en el historial de solo anexado, así el registro guarda qué cambió.
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