Apa itu persentase packout, dan bagaimana cara menghitungnya?

Rumus packout

Packout % = (berat kemasan layak jual ÷ berat yang diterima) × 100.

Jika Anda menerima 730 kg blueberry dan mengemas 640 kg sebagai Class 1 dan Class 2 (dengan 90 kg turun ke grade yang lebih rendah dan 40 kg menjadi limbah grade-out), packout layak jual Anda tergantung cara Anda menghitung Class 2, tapi definisi yang umum dipakai adalah packed-to-spec ÷ diterima. Tentukan definisi Anda sekali saja dan terapkan secara konsisten agar tiap proses pengemasan (run) bisa dibandingkan.

Packout yang baik itu seperti apa?

Angka ini bergantung pada jenis komoditas, petani, dan musim, jadi perbandingan yang berguna adalah dengan riwayat Anda sendiri, bukan angka rata-rata industri. Packout yang terus menurun dari minggu ke minggu untuk satu petani adalah sinyal, entah kondisi buah yang buruk, celah di rantai dingin (cold chain), atau masalah grading, yang pantas ditindaklanjuti dengan telepon sebelum pengiriman berikutnya.

Melacak packout per run (bukan hanya per hari) memungkinkan Anda mengaitkan hasil yang buruk ke lot input dan blok petani tertentu, tempat kebocoran uang sebenarnya terjadi.

Melacaknya tanpa spreadsheet

Cara yang andal untuk melacak packout adalah mencatatnya tepat pada saat pengemasan: catat lot input yang terpakai dan hasil grading saat keluar dari lini produksi, lalu biarkan angkanya terhitung sendiri. Fernable melakukan ini dari ponsel apa pun, setiap pack run menampilkan packout secara langsung dan mengaitkan hasilnya kembali ke blok petani, sehingga tren terlihat tanpa perlu kerja spreadsheet di akhir bulan.