การบันทึกข้อมูลห่วงโซ่ความเย็นสำหรับโรงคัดบรรจุ: สิ่งที่ต้องบันทึกและเมื่อใด

สามช่วงเวลาที่สำคัญ

การรับเข้า: อุณหภูมิเนื้อผล (ไม่ใช่อุณหภูมิอากาศ) เมื่อมาถึง ต่อล็อต พร้อมเวลา นี่คือบันทึกที่แยกปัญหาของคุณออกจากปัญหาของผู้ปลูกหรือผู้ขนส่ง

การจัดเก็บ: ล็อตนั้นเข้าห้องเย็นห้องใดและเมื่อใด การบันทึกระดับห้องมักมาจากตัวห้องเอง สิ่งที่บันทึกของล็อตต้องการคือการเชื่อมโยง คือล็อตนี้ ห้องนี้ วันที่เหล่านี้ เพื่อให้เหตุการณ์เบี่ยงเบนของห้องสามารถโยงกลับไปยังล็อตที่ได้รับผลกระทบได้

การจัดส่ง: อุณหภูมิเนื้อผลขณะโหลดสินค้า ต่อล็อตหรือพาเลท พร้อมเวลาและรถบรรทุก หลังจากประตูรถบรรทุกปิดลง นี่คือข้อมูลชิ้นสุดท้ายที่คุณสามารถอ้างอิงได้

ภาพถ่ายดีกว่าความจำ

ภาพถ่ายค่าเทอร์โมมิเตอร์เนื้อผลคู่กับฉลากกล่องแทบจะโต้แย้งไม่ได้ และใช้เวลาเพียงห้าวินาทีบนโทรศัพท์มือถือ เมื่อผู้ซื้ออ้างว่าผลไม้มาถึงที่ 12 องศา ภาพถ่ายที่มีการประทับเวลาแสดงอุณหภูมิ 4 องศาขณะโหลดสินค้าจะเปลี่ยนบทสนทนาได้ทันที

ผูกบันทึกเข้ากับล็อต ไม่ใช่กับวัน

แฟ้มแผ่นบันทึกอุณหภูมิรายวันตอบคำถามว่า "เกิดอะไรขึ้นในวันอังคาร" แต่ข้อพิพาทถามว่า "เกิดอะไรขึ้นกับล็อตนี้" บันทึกที่ผูกกับล็อตจะติดตามล็อตนั้นไปตลอดการบรรจุ การจัดพาเลท และการจัดส่ง ทำให้หลักฐานถูกรวบรวมไว้พร้อมแล้วเมื่อมีข้อร้องเรียนเข้ามา การตรวจ QC ของ Fernable แนบค่าที่วัดได้และภาพถ่ายเข้ากับล็อตโดยตรงในขั้นรับเข้าและขั้นจัดส่ง ซึ่งตรงกับรูปแบบนี้พอดี