ตัวชี้วัด 5 ตัวของโรงคัดบรรจุที่ควรติดตาม (และอีก 3 ตัวที่เสียเวลาเปล่า)

ห้าตัวที่สำคัญ

Packout % ต่อรอบการผลิตและต่อผู้ปลูก: สัดส่วนของผลผลิตที่รับเข้ามาซึ่งออกมาเป็นสินค้าที่ขายได้ Packout ที่ลดลงสำหรับผู้ปลูกรายหนึ่งคือสัญญาณด้านคุณภาพที่เร็วที่สุดและถูกที่สุดที่คุณจะได้รับ

ของเสียที่บันทึกไว้: คัดออกไปเท่าไรและด้วยเหตุผลใด ของเสียที่คุณบันทึกไว้คือตัวเลขเชิงกระบวนการที่คุณสามารถแก้ไขได้ ของเสียที่คุณไม่ได้บันทึกจะกลายเป็นข้อพิพาท

การสูญเสียที่ไม่มีบันทึก: วัตถุดิบลบผลผลิตที่บรรจุลบของเสียที่บันทึกไว้ ต่อรอบการผลิต นี่คือการสูญเสียแบบเงียบ และควรอยู่ใกล้ศูนย์ เมื่อไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่ามีบางอย่างออกจากโรงเรือนโดยไม่มีบันทึก

อายุการหมุนเวียนสต็อก: อายุของล็อตที่มีอยู่เก่าที่สุดเทียบกับอายุการเก็บรักษา ตัวเลขเดียวนี้บอกได้ว่าหลักการ first-expiry-first-out เกิดขึ้นจริงหรือไม่

เวลาตั้งแต่รับเข้าจนถึงเข้าห้องเย็น: สำหรับสายผลิตภัณฑ์เน่าเสียง่าย นี่คือตัวชี้วัดที่ทำนายข้อร้องเรียนเรื่องอายุการเก็บรักษาได้ดีที่สุดที่อยู่ในการควบคุมของคุณ

สามตัวที่มักเสียเวลาเปล่า

ปริมาณรวมที่บรรจุ เพียงลำพัง: ทำให้สัปดาห์ที่ยุ่งดูดีเกินจริงและซ่อนกำไรที่แท้จริง ปริมาณจะมีความหมายก็ต่อเมื่ออยู่ควบคู่กับ Packout และของเสีย

Packout เฉลี่ยข้ามพืชผลและผู้ปลูกทั้งหมด: การเฉลี่ยบลูเบอร์รี่รวมกับกล้วยให้ตัวเลขที่ไม่มีใครใช้ปฏิบัติได้ ควรเปรียบเทียบภายในพืชผลและผู้ปลูกเดียวกันเท่านั้น

สิ่งใดก็ตามที่วัดผลรายเดือน: สเปรดชีตสิ้นเดือนบอกคุณว่าอะไรผิดพลาดช้าเกินไปสามสัปดาห์กว่าจะแก้ไขได้ทัน จังหวะที่มีประโยชน์คือรายรอบการผลิตและรายวัน

ได้มาซึ่งตัวเลขเหล่านี้เป็นผลพลอยได้ ไม่ใช่โครงการแยกต่างหาก

ตัวเลขทุกตัวข้างต้นได้มาจากบันทึกที่คุณทำอยู่แล้ว คือการรับเข้า รอบการบรรจุพร้อมผลผลิตที่คัดเกรดและของเสีย การจัดส่ง หากการเก็บข้อมูลเหล่านี้ต้องอาศัยการรายงานแยกต่างหาก การรายงานนั้นจะถูกข้ามไปในช่วงฤดูกาลเร่งด่วน ซึ่งเป็นช่วงที่ตัวเลขเหล่านี้สำคัญที่สุดพอดี Fernable คำนวณ Packout ของเสีย การสูญเสียที่ไม่มีบันทึก และอายุล็อตแบบเรียลไทม์จากบันทึกปกติของแต่ละวัน ทำให้ตัวชี้วัดเหล่านี้มีอยู่โดยไม่ต้องมีใครมารวบรวม