แปลด้วยความช่วยเหลือของเครื่อง อยู่ระหว่างการตรวจสอบ
การดำเนินงานโรงคัดบรรจุ
โรงคัดบรรจุจัดการของเสียและผลพลอยได้อย่างไร
การลดของเสียในโรงคัดบรรจุเป็นปัญหาด้านการวัดผลและกระบวนการ คือการติดตามสิ่งที่คุณสร้างขึ้น การติดแท็กสาเหตุที่เกิดขึ้น และการแก้ไขสาเหตุที่คุณเข้าถึงได้บนสายการผลิต (ดู การลดของเสียในโรงคัดบรรจุ สำหรับด้านนั้น) ส่วนการกำจัดสิ่งที่เหลืออยู่เมื่อของเสียเกิดขึ้นแล้วเป็นปัญหาคนละเรื่องโดยสิ้นเชิง นั่นหมายถึงการส่งมอบผลผลิตที่คัดออก เศษตัดแต่ง และขยะบรรจุภัณฑ์ให้กับผู้ประกอบการภายนอกที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของรอบการบรรจุของคุณ ผู้ให้บริการทำปุ๋ยหมัก โรงงานเรนเดอริ่ง ผู้ซื้ออาหารสัตว์ องค์กรกู้ภัยอาหาร และผู้รับรีไซเคิล แต่ละรายรับวัสดุที่ต่างกันภายใต้เงื่อนไขที่ต่างกัน และการมองความสัมพันธ์นี้เป็นแค่ "ผู้รับขนของเสีย" แบบทั่วไปรายเดียว จะพลาดความแตกต่างที่สำคัญจริง ๆ คือผู้ให้บริการจะรับอะไร วัสดุต้องมาถึงในสภาพแบบใด และความรับผิดชอบของคุณจะเป็นอย่างไรเมื่อวัสดุนั้นออกจากประตูโรงงานไปแล้ว นี่คือบทความที่สองในชุดที่พิจารณาความสัมพันธ์กับผู้ให้บริการภายนอกที่เจาะจง ต่อจาก ห้องเย็นสำหรับผู้ส่งออก ซึ่งพูดถึงการเลือกและทำสัญญากับผู้ให้บริการห้องเย็นบุคคลที่สาม
ข้อมูลสำคัญ
- ของเสียจากโรงคัดบรรจุแยกออกเป็นสองงานที่ต่างกัน คือการลดและบันทึกรหัสสิ่งที่เกิดขึ้นภายในโรงงาน กับการเลือกว่าวัสดุนั้นจะไปที่ไหนจริง ๆ เมื่อออกจากโรงเก็บแล้ว คู่มือนี้ครอบคลุมงานที่สองนี้
- ผู้ให้บริการจัดการของเสียครอบคลุมช่องทางที่เจาะจงชุดหนึ่ง ได้แก่ การทำปุ๋ยหมัก การย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจน การเรนเดอริ่ง อาหารสัตว์ การบริจาคอาหาร การรีไซเคิล และการเก็บขยะอินทรีย์ และไม่ใช่ทุกช่องทางจะรับผลพลอยได้ทุกชนิด
- ความสัมพันธ์นี้ต้องผ่านการตรวจสอบพื้นฐานแบบเดียวกับซัพพลายเออร์ภายนอกรายอื่น ๆ คือผู้ให้บริการรับอะไรจริง ๆ ต้องเตรียมและส่งมอบวัสดุอย่างไร และใครรับผิดชอบเมื่อวัสดุนั้นออกจากประตูโรงงานไปแล้ว
- ผลพลอยได้ที่ต้องเสียเงินทิ้งเป็นขยะทั่วไปสามารถกลายเป็นช่องทางที่มีรายได้หรือไม่มีค่าใช้จ่ายได้ผ่านผู้ให้บริการที่เหมาะสม โดยเฉพาะอาหารสัตว์และการเรนเดอริ่งที่สามารถสร้างมูลค่ากลับคืนแทนที่จะเสียค่าใช้จ่ายซ้ำสอง
"ของเสียและผลพลอยได้" แบ่งออกเป็นอะไรบ้างจริง ๆ
ไม่ใช่ทุกอย่างที่ออกจากโรงคัดบรรจุในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ขายไม่ได้จะเป็นวัสดุประเภทเดียวกัน และช่องทางที่เหมาะสมสำหรับวัสดุประเภทหนึ่งมักไม่มีประโยชน์เลยสำหรับอีกประเภทหนึ่ง ผลผลิตที่คัดออกและตกเกรดที่ยังกินได้หรือมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เหมาะที่สุดสำหรับผู้ซื้ออาหารสัตว์ องค์กรกู้ภัยอาหาร หรือโรงงานแปรรูปที่เปลี่ยนวัสดุเหล่านั้นเป็นน้ำผลไม้ พูเร่ หรือเกรดที่ต่ำลงไปอีก ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถสร้างมูลค่ากลับคืนมาบ้างแทนที่จะเสียค่ากำจัด วัสดุอินทรีย์ที่เกินขอบเขตการใช้งานตามสมควรแล้ว ผลผลิตที่เน่าเสีย เศษพืช เหมาะสำหรับการทำปุ๋ยหมักหรือการย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจน ทั้งสองวิธีเปลี่ยนค่าใช้จ่ายในการกำจัดให้กลายเป็นวัตถุดิบแปรรูปสำหรับที่อื่น ส่วนขยะบรรจุภัณฑ์ กล่องกระดาษ แผ่นรอง สายรัด ฟิล์มพลาสติก เป็นสายวัสดุแยกต่างหากอีกประเภทหนึ่ง โดยทั่วไปเหมาะกับผู้รับรีไซเคิลมากกว่าช่องทางของเสียอินทรีย์ใด ๆ
การจัดเรียงวัสดุขาออกของคุณเข้าหมวดหมู่เหล่านี้ก่อนที่จะมองหาผู้ให้บริการ คือสิ่งที่ทำให้การค้นหามีประสิทธิภาพ การค้นหาแบบทั่วไปเพียงคำเดียวอย่าง "การจัดการของเสีย" จะพลาดข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ซื้ออาหารสัตว์ ผู้ให้บริการทำปุ๋ยหมัก และผู้รับรีไซเคิล เป็นธุรกิจที่ต่างกันโดยมีข้อกำหนดการรับวัสดุที่ต่างกัน ไม่ใช่ตัวเลือกที่ใช้แทนกันได้สำหรับวัสดุชุดเดียวกัน
สิ่งที่ต้องตรวจสอบก่อนส่งมอบวัสดุให้ผู้ให้บริการ
ยืนยันว่าผู้ให้บริการรับอะไรจริง ๆ ก่อนที่คุณจะตัดสินใจส่งวัสดุใด ๆ ไป ไม่ใช่หลังจากที่วัสดุทั้งชุดถูกปฏิเสธที่ประตูโรงงานของเขา ผู้ประกอบการเรนเดอริ่งและอาหารสัตว์มักมีข้อจำกัดเรื่องชนิดสัตว์และการปนเปื้อน เศษฟิล์มพลาสติกหรือเศษบรรจุภัณฑ์ที่ติดมากับวัสดุที่คัดออกอาจทำให้วัสดุทั้งชุดถูกปฏิเสธ ไม่ใช่แค่ถูกลดราคาเท่านั้น ผู้ประกอบการทำปุ๋ยหมักและการย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจนมักระบุปริมาณความชื้น ขนาดอนุภาค หรือสัดส่วนสูงสุดของการปนเปื้อนบรรจุภัณฑ์ที่รับได้ ส่วนองค์กรกู้ภัยอาหารก็มีกฎคุณสมบัติของตัวเองเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาที่เหลือและการจัดการความปลอดภัยอาหาร ณ จุดรับบริจาค
สอบถามว่าต้องเตรียมและส่งมอบวัสดุอย่างไร เช่น ต้องแกะบรรจุภัณฑ์ออกก่อนรับไปหรือไม่ มาตรฐานภาชนะหรือถังที่ต้องใช้เป็นแบบใด ความถี่ในการรับและปริมาณขั้นต่ำเท่าไร และเขาเก็บค่าธรรมเนียมประตู จ่ายเงินให้วัสดุ หรือรับไปฟรี ช่องทางอาหารสัตว์และเรนเดอริ่งบางครั้งจ่ายเงินให้วัสดุที่เหมาะสม ส่วนช่องทางทำปุ๋ยหมักและการกำจัดทั่วไปมักคิดค่าใช้จ่ายตามน้ำหนักหรือปริมาตรมากกว่า ควรทำเป็นลายลักษณ์อักษรก่อนส่งวัสดุชุดแรก เช่นเดียวกับที่คุณทำกับสัญญาซัพพลายเออร์รายอื่นใด แทนที่จะปฏิบัติเป็นข้อตกลงไม่เป็นทางการเพียงเพราะวัสดุนั้นไม่มีมูลค่าขายสำหรับคุณ
ความรับผิดชอบ บันทึกข้อมูล และเหตุใดร่องรอยเอกสารจึงไม่หยุดอยู่แค่ที่ประตูโรงงานของคุณ
เมื่อวัสดุออกจากประตูโรงงานของคุณไปแล้ว ให้ยืนยันว่าใครเป็นผู้รับผิดชอบหากเกิดปัญหาขึ้น เช่น อาหารสัตว์ปนเปื้อนที่ไปถึงปศุสัตว์ เหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารที่สืบย้อนไปถึงผลิตภัณฑ์ที่บริจาค หรือปัญหาสิ่งแวดล้อมที่สถานที่ทำปุ๋ยหมัก ข้อตกลงเป็นลายลักษณ์อักษรที่ระบุว่าคุณส่งมอบอะไร สภาพของวัสดุ ณ จุดส่งมอบ และจุดที่ความรับผิดชอบถูกโอนไป จะช่วยปกป้องคุณหากปัญหาที่ปลายทางถูกสืบย้อนกลับมาผ่านห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งเป็นเส้นทางที่เกิดขึ้นจริง ไม่ใช่สมมติฐาน ในการสอบสวนด้านความปลอดภัยอาหาร สำหรับการบริจาคอาหารโดยเฉพาะ ควรตรวจสอบว่ามีกฎหมายคุ้มครองความรับผิดสำหรับผู้บริจาคที่สุจริตในพื้นที่ที่คุณดำเนินงานอยู่หรือไม่ ก่อนที่จะสันนิษฐานว่าความเสี่ยงนั้นเปิดกว้างไม่มีขอบเขต หลายเขตอำนาจศาลมีกฎหมายนี้ แม้รายละเอียดและขอบเขตความคุ้มครองจะแตกต่างกันไป
เก็บบันทึกว่าอะไรออกจากสถานที่ของคุณไป เมื่อไร ไปยังผู้ให้บริการรายใด และในสภาพแบบไหน ด้วยวินัยแบบเดียวกับที่คุณใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ขายได้อยู่แล้ว โปรแกรมความยั่งยืนของผู้ค้าปลีกและการตรวจสอบใบรับรองบางแห่งเริ่มขอรายละเอียดการสูญเสียและของเสียอาหารแยกตามปลายทางแล้ว และความสัมพันธ์กับผู้ให้บริการที่ไม่มีบันทึกข้อมูลเป็นคำถามที่ตอบยากกว่าความสัมพันธ์ที่มีบันทึกง่าย ๆ เรื่องน้ำหนัก วันที่ และช่องทางปลายทาง นี่คือสัญชาตญาณการเก็บบันทึกแบบเดียวกับที่ใช้กับการคัดเกรดและ Packout อยู่แล้ว เพียงแต่ขยายออกไปอีกหนึ่งขั้นตอนหลังประตูโรงงานของคุณ แทนที่จะหยุดอยู่ตรงนั้น
บริการที่เกี่ยวข้อง
ลองใช้กับรอบบรรจุครั้งถัดไป
บันทึกการรับสินค้าและรอบบรรจุผ่านมือถือของคุณ แล้วปล่อยให้ packout และการตรวจสอบย้อนกลับดูแลตัวเองได้เลย
เริ่มต้นใช้งาน