Methyl bromide, phosphine hay xử lý nhiệt: thị trường của bạn chấp nhận biện pháp nào

Sự chấp nhận của nước đến đứng trước hiệu quả

Mọi chương trình xông hơi khử trùng và xử lý được nhắc đến trong thương mại, methyl bromide, phosphine, xử lý nhiệt, xử lý lạnh, chiếu xạ, chỉ hữu ích tùy theo mức độ nước nhập khẩu sẵn lòng chấp nhận nó cho loại sinh vật gây hại và mặt hàng cụ thể liên quan. Một tổ chức bảo vệ thực vật quốc gia không có quyền đơn phương quyết định rằng một biện pháp xử lý là đủ cho thị trường của một nước khác: cơ quan nhập khẩu công bố, thông qua yêu cầu nhập khẩu kiểm dịch thực vật của chính họ, những biện pháp xử lý nào họ công nhận, cho loại sinh vật gây hại quy định nào, trên mặt hàng nào, và thường ở liều lượng hoặc thời gian cụ thể nào. Hai nước có thể yêu cầu kiểm soát cùng một loại sinh vật gây hại, nhưng chỉ định hai biện pháp xử lý khác nhau, hoặc cùng một biện pháp xử lý ở mức phơi nhiễm khác nhau, cho một lô hàng trông có vẻ giống hệt nhau.

Đây là lý do bước thực tế đầu tiên không bao giờ là "loại thuốc xông hơi nào diệt loại sinh vật gây hại này tốt nhất" mà là "giấy phép nhập khẩu hoặc yêu cầu kiểm dịch thực vật của nước đến cho mặt hàng và sinh vật gây hại này thực sự nêu tên biện pháp nào". Nhiều thị trường công bố một lịch trình xử lý như một phần của điều kiện nhập khẩu của họ, đôi khi được đàm phán song phương như một cách tiếp cận theo hệ thống giữa tổ chức bảo vệ thực vật của nước xuất và nước nhập. Xuất một biện pháp xử lý mà nước xuất khẩu coi là đủ nhưng nước nhập khẩu chưa bao giờ phê duyệt cho loại sinh vật gây hại đó sẽ dẫn đến xử lý lại khi đến nơi, bị giữ lại, hoặc bị trả về, tất cả đều đắt hơn nhiều so với việc chọn đúng biện pháp trước khi xếp hàng.

Trên thực tế, điều này có nghĩa là kiểm tra các yêu cầu nhập khẩu hiện hành hoặc liên hệ với tổ chức bảo vệ thực vật quốc gia của người mua trước khi đặt lịch với đơn vị xử lý, chứ không phải sau đó. Một đơn vị trong danh mục có thể cho biết cơ sở và liều lượng nào họ vận hành; chỉ có thị trường đến mới có thể cho biết liều lượng nào trong số đó họ sẽ công nhận.

Methyl bromide: vẫn là mặc định cho kiểm dịch và trước khi xuất, đang bị cắt giảm dần ở mọi nơi khác

Xông hơi bằng methyl bromide vẫn là biện pháp xử lý phổ rộng được chấp nhận rộng rãi nhất cho sinh vật gây hại là côn trùng trên các mặt hàng bền và bán bền, và cho vật liệu đóng gói bằng gỗ theo khung ISPM 15. Theo Nghị định thư Montreal, methyl bromide đã bị cắt giảm dần cho hầu hết các mục đích sử dụng trong nông nghiệp và kết cấu vì đó là chất làm suy giảm tầng ozone, nhưng các ứng dụng kiểm dịch và trước khi xuất, các biện pháp xử lý áp dụng để đáp ứng yêu cầu kiểm dịch thực vật của nước nhập khẩu, vẫn là ngoại lệ tiếp tục được công nhận tại hầu hết các khu vực pháp lý. Ngoại lệ đó chính xác là trường hợp sử dụng mà phần lớn việc xông hơi khử trùng xuất khẩu rơi vào, đó là lý do tại sao methyl bromide vẫn là phương pháp được nêu tên trên phần lớn các chứng chỉ kiểm dịch thực vật có kèm khai báo xử lý ngày nay.

Thời gian phơi nhiễm kéo dài từ vài giờ đến khoảng 24 giờ tùy theo sinh vật gây hại mục tiêu, nhiệt độ và liều lượng, đủ ngắn để phù hợp trong khung thời gian trước khi xuất bình thường mà không làm gián đoạn một chuyến tàu đã đặt. Sự đánh đổi là độc tính: nó đòi hỏi một người vận hành được cấp phép, một buồng kín khí hoặc đống hàng được phủ bạt, các số đo nồng độ được theo dõi trong suốt thời gian phơi nhiễm, và một khoảng thời gian thông gió bắt buộc sau đó trước khi mặt hàng hoặc không gian an toàn để quay lại. Dư lượng trên các mặt hàng thực phẩm là mối quan tâm thực sự đối với một số sản phẩm, một lý do khiến một số thị trường hạn chế methyl bromide trên một số loại trái cây và rau tươi nhất định ngay cả trong phạm vi ngoại lệ kiểm dịch, vì vậy các quy tắc theo mặt hàng cụ thể của nước đến quan trọng không kém gì loại sinh vật gây hại.

Chi phí nằm ở mức trung bình: rẻ hơn xử lý nhiệt hoặc chiếu xạ, đắt hơn xông hơi bằng phosphine đơn giản với cùng khối lượng, chủ yếu do người vận hành được cấp phép, khí gas, và buồng hoặc thiết bị chứa cần thiết.

Phosphine: rẻ và đơn giản, nhưng thời gian phơi nhiễm là ràng buộc gây khó khăn

Phosphine, được tạo ra từ viên nén, hạt hoặc gói nhôm phosphide hoặc magiê phosphide, là loại thuốc xông hơi chủ lực cho ngũ cốc lưu kho, các loại đậu, và các mặt hàng bền khác vận chuyển dạng rời hoặc đóng bao. Nó chỉ cần một không gian có thể niêm phong kín, một nhà kho, một hầm chứa, một đống hàng phủ bạt, hoặc một container được niêm phong, thay vì một buồng chuyên dụng, và chi phí vật liệu trên mỗi tấn được xử lý thường là thấp nhất trong các lựa chọn hóa chất. Đối với một lô hàng ngũ cốc rời, lợi thế chi phí đó tăng nhanh theo khối lượng.

Ràng buộc là thời gian phơi nhiễm. Trong khi methyl bromide hoạt động trong vài giờ, phosphine cần một nồng độ khí duy trì liên tục trong tối thiểu vài ngày, thường được nêu trong khoảng ba đến mười ngày tùy theo nhiệt độ, sinh vật gây hại mục tiêu và giai đoạn phát triển, vì phosphine phải được côn trùng hấp thụ và chuyển hóa theo thời gian thay vì tác động ngay lập tức. Dưới khoảng 15 độ C, hiệu quả của phosphine giảm mạnh và thời gian phơi nhiễm phải kéo dài thêm, điều này khiến nó không phù hợp với các khung thời gian xếp hàng ở khí hậu lạnh. Một nhà đóng gói đặt tàu chỉ còn hai ngày đơn giản là không thể dùng phosphine làm biện pháp xử lý chính thức, dù chi phí thế nào, vì riêng thời gian phơi nhiễm đã vượt quá thời gian có sẵn trước khi container phải có mặt tại cảng.

Kháng thuốc là vấn đề thực tế khác: sự kháng phosphine ở côn trùng hại nông sản lưu kho, đặc biệt ở một số quần thể mọt bột đỏ và mọt thóc đục hạt nhỏ, đã được ghi nhận rộng rãi đến mức một kế hoạch xử lý dựa vào liều lượng cận biên hoặc thời gian phơi nhiễm rút ngắn có nguy cơ diệt không hoàn toàn. Các đơn vị thực hiện xông hơi bằng phosphine cho xuất khẩu nên chạy theo các quy trình theo dõi tiêu chuẩn, không phải thời gian phơi nhiễm được giảm bớt, và chứng chỉ kết quả phải phản ánh liều lượng và thời gian thực sự đã sử dụng, không phải liều lượng danh nghĩa.

Xử lý nhiệt: không dư lượng hóa chất, nhưng có giới hạn trần cứng về gây hại sản phẩm

Xử lý nhiệt, dù là khí nóng cưỡng bức, nhiệt hơi nước, hay hấp hơi, hoạt động bằng cách nâng nhiệt độ lõi của mặt hàng lên mức gây chết cho sinh vật gây hại mục tiêu và giữ ở đó trong một khoảng thời gian nhất định, thường được dùng cho xử lý kiểm dịch ruồi đục quả trên trái cây tươi và cho vật liệu đóng gói bằng gỗ như một giải pháp thay thế ISPM 15 cho methyl bromide. Sức hấp dẫn của nó rất rõ ràng: không dư lượng hóa chất, không cần thời gian thông gió, và không cần cấp phép khí gas, điều mà một số thị trường và một số người mua đặc biệt ưa chuộng.

Giới hạn là sinh vật gây hại mục tiêu và mặt hàng đang cạnh tranh cùng một khoảng nhiệt độ. Một lịch trình xử lý nhiệt ruồi đục quả điển hình giữ lõi trái cây ở một nhiệt độ xác định, thường trong khoảng 40 độ đầu đến giữa 40 độ C, trong một số phút nhất định, và việc đẩy nhiệt độ hoặc thời gian đó lên cao hơn để cải thiện mức diệt bắt đầu làm chín sản phẩm quá mức: cháy vỏ, hư hỏng bên trong, và mất hương vị xuất hiện từ trước khi hầu hết côn trùng chịu được mức phơi nhiễm đó. Đây là lý do tại sao các lịch trình xử lý nhiệt hẹp và theo từng mặt hàng cụ thể thay vì một quy trình chung áp dụng cho tất cả, và tại sao một lịch trình đã được xác thực cho một giống trái cây không tự động có hiệu lực cho một giống khác, ngay cả trong cùng một loài, mà không có phê duyệt riêng. Yêu cầu về cơ sở vật chất cũng nặng nề hơn phosphine: một buồng nhiệt hơi hoặc khí nóng cưỡng bức với đầu dò nhiệt độ được hiệu chuẩn tại lõi sản phẩm, không chỉ không khí xung quanh, và ghi chép liên tục mà thanh tra viên nước đến có thể xem lại.

Đối với nhà xuất khẩu, xử lý nhiệt có xu hướng hợp lý khi mặt hàng chịu nhiệt tốt, cam quýt và một số giống trái cây nhiệt đới là ví dụ phổ biến, nước đến cụ thể liệt kê nó như một biện pháp được chấp nhận cho sinh vật gây hại mục tiêu, và tình trạng không dư lượng quan trọng đối với người mua. Nó có xu hướng không hợp lý khi khả năng chịu đựng của sản phẩm ở mức biên, hoặc khi không có cơ sở xử lý nhiệt được công nhận gần nhà đóng gói, vì bản thân buồng xử lý là một khoản đầu tư vốn thực sự mà hầu hết kho lạnh và nhà đóng gói chưa sẵn có.

Xử lý lạnh: một lựa chọn trong quá trình vận chuyển sống chết theo hiệu suất của reefer

Xử lý lạnh giữ một mặt hàng ở nhiệt độ thấp cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định để diệt sinh vật gây hại mục tiêu, phổ biến nhất là ấu trùng và trứng ruồi đục quả, và đặc điểm nổi bật của nó là có thể thực hiện trong quá trình vận chuyển, bên trong container reefer trong suốt hải trình, thay vì như một bước trước khi xuất làm chậm việc xếp hàng. Một lịch trình điển hình quy định nhiệt độ cùi thịt, không phải điểm cài đặt của container, được giữ liên tục trong một khoảng thời gian thường kéo dài hai đến ba tuần tùy theo sinh vật gây hại và lịch trình được chấp nhận của nước đến, thường khớp khá hợp lý với thời gian vận chuyển đường dài thông thường.

Điểm mấu chốt là xử lý lạnh là biện pháp xử lý theo nhiệt độ cùi thịt, không phải nhiệt độ không khí, và thanh tra viên của cơ quan nhập khẩu sẽ muốn dữ liệu ghi nhiệt độ liên tục từ các đầu dò đặt bên trong chính trái cây, không chỉ nhật ký riêng của container, để xác nhận cùi thịt đã giữ nhiệt độ yêu cầu trong suốt thời gian mà không có một lần vượt ngưỡng nào phía trên. Một container reefer trôi ấm dù chỉ vài giờ trong thời gian chậm trễ tại cảng hoặc lỗi tổ máy phát điện có thể làm vô hiệu toàn bộ hồ sơ xử lý, và không có cách nào để làm lại một xử lý lạnh trong quá trình vận chuyển sau khi sự việc đã xảy ra. Điều này khiến xử lý lạnh phù hợp với các chương trình cam quýt khối lượng lớn và tương tự với đội tàu reefer đáng tin cậy và giám sát kỷ luật, và là một lựa chọn rủi ro cho một đơn vị vận chuyển không có thành tích về nhật ký nhiệt độ sạch.

Ở nơi xử lý lạnh được chấp nhận, đó thường là lựa chọn rẻ nhất tính trên mỗi đơn vị vì nó không thêm chi phí cơ sở vật chất riêng, container reefer vốn đã là một phần của lô hàng, nhưng chi phí của một biện pháp xử lý thất bại hoặc bị vô hiệu, một lô hàng bị từ chối hoặc phải xử lý lại khi đến nơi, đủ cao đến mức các đơn vị có kỷ luật chuỗi lạnh đã được chứng minh đáng để trả nhiều hơn so với việc đặt reefer rẻ nhất.

Chiếu xạ, và lựa chọn giữa các phương pháp khi có nhiều hơn một biện pháp được chấp nhận

Chiếu xạ xử lý nông sản bằng một liều bức xạ ion hóa được kiểm soát để phá vỡ khả năng sinh sản của sinh vật gây hại hoặc diệt côn trùng mục tiêu trực tiếp, và ở nơi nó được chấp nhận, nó có những lợi thế thực sự: thời gian xử lý ngắn tính bằng phút thay vì giờ hoặc ngày, không dư lượng hóa chất, và đáp ứng liều lượng không phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường như phosphine. Hạn chế của nó là tính sẵn có chứ không phải hiệu quả: các cơ sở chiếu xạ được công nhận ít hơn nhiều so với buồng xông hơi hoặc reefer xử lý lạnh, một số thị trường nông sản tươi lớn trước đây đã chậm phê duyệt chiếu xạ cho các tổ hợp mặt hàng và sinh vật gây hại cụ thể ngay cả khi nước xuất khẩu vận hành cơ sở đó, và việc vận chuyển đến một cơ sở chiếu xạ trước khi xuất khẩu tự nó tăng thêm thời gian và chi phí. Ở nơi một thị trường đến liệt kê chiếu xạ như một biện pháp xử lý được chấp nhận cho sinh vật gây hại mục tiêu, đáng để kiểm tra sớm, vì ràng buộc về khả năng tiếp cận cơ sở, chứ không phải khoa học, thường là yếu tố quyết định.

Khi yêu cầu của một nước nhập khẩu liệt kê nhiều hơn một biện pháp xử lý được chấp nhận cho cùng sinh vật gây hại và mặt hàng, lựa chọn phụ thuộc vào các ràng buộc thực tế đã nêu ở trên: còn bao nhiêu thời gian thực sự trước chuyến tàu đã đặt, mặt hàng có chịu được nhiệt hoặc tiếp xúc hóa chất hay không, kết quả không dư lượng có quan trọng đối với người mua hoặc thị trường cuối hay không, và biện pháp nào một đơn vị gần nhà đóng gói thực sự có thể thực hiện đúng lịch trình. Một lô hàng ngũ cốc với ba tuần thời gian chuẩn bị và không có sự mong manh của nông sản tươi cần bảo vệ là phù hợp tự nhiên với phosphine về chi phí; một lô hàng cam quýt xếp trong 48 giờ cho một thị trường chấp nhận xử lý lạnh là phù hợp tự nhiên với tuyến reefer; một thị trường chỉ từng phê duyệt methyl bromide cho một sinh vật gây hại kiểm dịch nhất định thì không để lại lựa chọn thực sự nào.

Chứng chỉ xử lý: những gì nó phải nêu rõ

Dù dùng phương pháp nào, biện pháp xử lý phải được ghi lại theo cách mà thanh tra viên của nước nhập khẩu có thể xác minh so với lô hàng khi đến nơi, và tài liệu đó thường là một chứng chỉ xử lý riêng biệt hoặc một khai báo xử lý được ghi trên chính chứng chỉ kiểm dịch thực vật, do tổ chức bảo vệ thực vật quốc gia của nước xuất khẩu hoặc một đơn vị được công nhận hoạt động dưới sự giám sát của tổ chức đó cấp. Ở mức tối thiểu, một cơ quan nhập khẩu mong đợi chứng chỉ nêu rõ phương pháp xử lý đã dùng, loại sinh vật gây hại hoặc nhóm sinh vật gây hại mà biện pháp xử lý nhắm đến, liều lượng hoặc hồ sơ nhiệt độ đã áp dụng, nghĩa là nồng độ và thời gian phơi nhiễm đối với thuốc xông hơi hoặc nhiệt độ và thời gian đối với xử lý nhiệt hay lạnh, ngày và thời gian xử lý, và cơ sở hoặc tàu và mã container nơi biện pháp xử lý diễn ra.

Một chứng chỉ nêu tên phương pháp nhưng bỏ qua liều lượng hoặc thời gian, hoặc nêu một lịch trình chung chung thay vì lịch trình thực sự được theo dõi và ghi lại cho lô hàng cụ thể đó, là lý do phổ biến nhất khiến một biện pháp xử lý bị thách thức khi đến nơi ngay cả khi bản thân biện pháp xử lý đã được thực hiện đúng cách. Hãy giữ các hồ sơ theo dõi gốc, số đo nồng độ khí, dữ liệu logger nhiệt độ, nhật ký buồng xử lý, trong hồ sơ và sẵn sàng cung cấp, vì thanh tra viên nhập khẩu có thể và thường yêu cầu dữ liệu nguồn đứng sau chứng chỉ khi một lô hàng bị đánh dấu, chứ không chỉ tuyên bố tóm tắt của chứng chỉ.