Bản dịch có hỗ trợ máy, đang được rà soát.
Chuỗi lạnh
Cách tính giá kho lạnh: giá pallet, bốc xếp và cấp đông nhanh
Hai kho lạnh báo giá cho cùng một sản phẩm với cùng khối lượng, và con số trên giấy chênh lệch 15%. Sáu tháng sau, hóa đơn kể một câu chuyện khác: báo giá rẻ hơn lại tốn kém hơn. Gần như mọi bất ngờ trên hóa đơn kho lạnh đều bắt nguồn từ một khoản mục chưa từng xuất hiện trong mức giá niêm yết, và các báo giá trông có vẻ tương đương trên giấy thường không đo lường cùng một thứ. Hướng dẫn này phân tách một báo giá thực tế thành các thành phần để bạn có thể tự xây dựng một báo giá thực sự có thể so sánh được.
Thông tin chính
- Giá pallet được báo chỉ bao gồm lưu kho, và lưu kho thường là phần nhỏ hơn trong hóa đơn một khi bốc hàng vào và bốc hàng ra được cộng thêm cho mỗi pallet di chuyển.
- Cam kết tối thiểu được tính phí trên diện tích cam kết, không phải diện tích sử dụng: mức tối thiểu 200 pallet trên 140 pallet thực lưu nghĩa là phải trả tiền cho 60 vị trí trống mỗi kỳ.
- Cấp đông nhanh là khoản phí tách biệt với lưu kho, tính theo tấn hoặc theo giờ sử dụng hầm cấp đông, và sản phẩm chất hàng chậm kéo dài thời gian sẽ tốn kém hơn dù mức giá không đổi.
- Giá pallet rẻ hơn thường mất lợi thế khi cộng thêm bốc xếp, mức tối thiểu và phụ phí, vì vậy hãy so sánh tổng chi phí hằng năm trên mỗi pallet được di chuyển, không phải mức giá niêm yết.
Giá lưu kho chỉ là một dòng, không phải toàn bộ báo giá
Giá lưu kho pallet được tính theo mỗi vị trí pallet mỗi tuần hoặc mỗi tháng, và quy ước tính ngày quan trọng hơn bản thân con số. Tính phí theo tuần thường coi bất kỳ phần nào của một tuần là một tuần trọn vẹn, nên một pallet đến vào thứ Sáu và rời đi vào thứ Ba tuần sau sẽ bị tính phí hai tuần trọn, không phải năm ngày. Tính phí theo tháng thường chia theo ngày, có lợi cho sản phẩm lưu ngắn ngày, hoặc tính trọn một tháng lịch bất kể ngày đến, điều này thì không có lợi. Hãy hỏi quy ước nào được áp dụng trước khi so sánh báo giá theo tuần với báo giá theo tháng: quy đổi giá tuần sang giá tháng tương đương bằng cách nhân với 4,33 sẽ đánh giá thấp chi phí thực nếu kho làm tròn lên với các tuần lẻ, vì hàng thực tế hiếm khi đến và đi đúng theo ranh giới tuần gọn gàng.
Giá lưu kho đơn thuần cũng không nói lên gì về diện tích chiếm chỗ của pallet. Một kho báo giá theo vị trí pallet giả định một diện tích chiếm chỗ tiêu chuẩn, thường từ 1,0 đến 1,2 mét vuông, và một pallet không tiêu chuẩn, một thùng chứa quá khổ, hay sản phẩm xếp chồng hai tầng sẽ thay đổi số vị trí mà khối lượng của bạn thực sự chiếm dụng. Một nhà cung cấp có 40% khối lượng di chuyển trên pallet không tiêu chuẩn nên yêu cầu giá theo vị trí phân theo từng loại pallet, chứ không phải một con số bình quân gộp, vì con số bình quân gộp được xây dựng dựa trên một giả định về cơ cấu hàng của bạn có thể không đúng.
Bản thân mức giá cũng là con số dễ so sánh nhất, chính vì đó là con số duy nhất được in đậm trên hầu hết các báo giá. Mọi thứ nằm dưới mục này đều được cố ý làm cho ít nổi bật hơn, và đó chính là nơi khoảng cách chi phí tổng thực sự mở ra.
Bốc hàng vào và bốc hàng ra: tính phí riêng, tính phí mỗi lần
Bốc xếp là khoản phí tính theo mỗi pallet cho việc di chuyển vật lý sản phẩm qua bến bãi, một lần khi vào và một lần khi ra, và được tính phí độc lập với lưu kho. Một pallet nằm trong kho một tuần và một pallet nằm hai mươi tuần đều phải trả cùng hai khoản phí bốc xếp đó, nên bốc xếp thực chất là chi phí cố định cho mỗi chu kỳ pallet, trong khi lưu kho là chi phí biến đổi tăng theo thời gian sản phẩm lưu lại.
Điều này thay đổi bài toán kinh tế của vòng quay hàng. Với một sản phẩm quay vòng nhanh có thời gian lưu trung bình hai tuần, bốc xếp có thể chiếm 40 đến 60 phần trăm tổng chi phí mỗi pallet ngay cả khi phí mỗi lần di chuyển ở mức khiêm tốn, vì lưu kho không bao giờ tích lũy đủ lâu để chiếm ưu thế. Với sản phẩm quay vòng chậm, lưu trữ sáu tháng trở lên, lưu kho chiếm ưu thế và bốc xếp trở thành một khoản không đáng kể. Một báo giá chỉ nêu giá lưu kho gần như không cho bạn biết bạn đang ở trong tình huống nào trong hai tình huống trên, và đó chính xác là lý do tại sao chỉ dùng giá pallet để so sánh giữa một kho phục vụ sản phẩm bán lẻ quay vòng nhanh và một kho phục vụ hàng hóa số lượng lớn lưu trữ dài ngày là một cách so sánh kém.
Một số kho còn chia nhỏ khoản bốc xếp hơn nữa: xếp pallet hoặc dỡ pallet khi nhập hàng, bốc xếp chuyển tải (cross-dock) bỏ qua hoàn toàn khâu lưu kho, và đưa hàng vào một vị trí giá kệ cụ thể đều có thể là những dòng phí riêng. Hãy yêu cầu bốc xếp được báo giá thành một con số trọn gói duy nhất cho mỗi pallet, bao gồm từ bến đến giá kệ và từ giá kệ ra bến, hoặc yêu cầu bảng chi tiết đầy đủ, nhưng đừng chấp nhận một báo giá ghi bốc xếp là “đã bao gồm” mà không kèm con số cụ thể, vì đã bao gồm ở mức giá nào mới là câu hỏi quan trọng.
Cam kết tối thiểu: trả tiền cho diện tích bạn không sử dụng
Hầu hết các kho lạnh đưa ra mức giá pallet cạnh tranh đều đổi lại bằng một cam kết tối thiểu, hoặc là số vị trí pallet tối thiểu hoặc chi tiêu tối thiểu hằng tháng, đôi khi cả hai. Cơ chế thì đơn giản nhưng cái bẫy chi phí thì không: nếu mức cam kết tối thiểu của bạn là 200 vị trí pallet và tồn kho thực tế trung bình chỉ 140, hóa đơn vẫn tính cho 200 vị trí mỗi kỳ, không phải 140. 60 vị trí không sử dụng vẫn bị tính đủ giá lưu kho bất kể có hàng nằm trong đó hay không.
Điều này quan trọng nhất đối với các nhà xuất khẩu theo mùa vụ. Một nhà đóng gói có khối lượng đạt đỉnh trong mười hai tuần mỗi năm và chỉ ở mức 30 phần trăm đỉnh trong phần còn lại của năm phải đối mặt với một lựa chọn thực sự: cam kết mức tối thiểu theo quy mô đỉnh, và trả tiền cho diện tích trống phần lớn thời gian trong năm, hoặc cam kết mức tối thiểu theo quy mô đáy, và chấp nhận rủi ro bị từ chối hoặc bị tính giá giao ngay cao hơn khi khối lượng lên đỉnh và diện tích cam kết của kho đã được phân bổ cho người khác. Hãy hỏi rõ mức tối thiểu được thiết lập như thế nào, có thể điều chỉnh theo mùa vụ nếu báo trước hay không, và mức phạt hay phụ phí giá giao ngay là bao nhiêu khi vượt diện tích cam kết vào mùa cao điểm. Một kho sẵn sàng đưa mức tối thiểu theo mùa vụ vào hợp đồng, cao hơn trong các tháng cao điểm và thấp hơn trong các tháng thấp điểm, đáng giá hơn một mức giá cố định thấp hơn không đáng kể.
Cũng cần xác nhận xem mức tối thiểu được đo trên diện tích cam kết hay trên sản lượng luân chuyển được tính phí. Mức tối thiểu theo sản lượng luân chuyển, dựa trên số pallet được di chuyển thay vì số pallet được lưu giữ, hoạt động khác đi và thưởng cho vòng quay nhanh thay vì phạt tỷ lệ lấp đầy thấp, nên hai cấu trúc này phù hợp với các mô hình cung ứng khác nhau và không thể thay thế cho nhau khi so sánh báo giá.
Cấp đông nhanh: tính giá riêng, và sản phẩm chậm sẽ tốn kém hơn
Cấp đông nhanh đưa sản phẩm từ nhiệt độ ban đầu xuống nhiệt độ cùi thịt mục tiêu đủ nhanh để hạn chế hình thành tinh thể đá và giữ được kết cấu, và được tính phí như một dịch vụ tách biệt với lưu kho, không gộp vào giá pallet. Hai cấu trúc giá phổ biến là: giá cố định theo tấn xử lý, đơn giản để dự trù ngân sách nhưng không tính đến thời gian sản phẩm thực sự chiếm dụng hầm cấp đông, và giá theo giờ sử dụng hầm cấp đông, vốn có tính đến điều đó.
Cấu trúc tính theo giờ phơi bày một yếu tố chi phí thực sự: sản phẩm xếp không tốt, đến với nhiệt độ ban đầu cao hơn, hoặc có thành phần đặc và nhiều nước sẽ mất nhiều thời gian hơn để đạt nhiệt độ cùi thịt mục tiêu, và thời gian hầm cấp đông thêm đó vẫn bị tính phí dù trọng lượng xử lý không đổi. Một lô cá nguyên con cấp đông nhanh ở nhiệt độ cùi thịt âm 35 đến âm 40 độ C có thể mất bốn đến sáu giờ tùy kích cỡ và mật độ xếp hàng, và một lô mất tám giờ vì các pallet được xếp quá sát khiến luồng khí không lưu thông sẽ tốn chi phí cấp đông gần gấp đôi cho cùng một trọng lượng, với chênh lệch hoàn toàn do kỷ luật xếp hàng tại chính bến bãi của nhà xuất khẩu, không phải do bảng giá của kho.
Hãy hỏi rõ cấu trúc giá cấp đông, và nếu tính theo giờ, hãy hỏi mức giá được báo giả định nhiệt độ ban đầu và cách xếp hàng nào. Một báo giá dựa trên sản phẩm đã được làm lạnh trước và xếp đúng tiêu chuẩn sẽ đánh giá thấp chi phí thực nếu sản phẩm của bạn thường xuyên đến với nhiệt độ cao hơn hoặc được xếp dày để tiết kiệm chuyến, và khoảng cách đó chỉ lộ ra trên hóa đơn, không phải trên báo giá.
Dịch vụ giá trị gia tăng và các phụ phí xuất hiện sau
Xếp pallet, dán lại nhãn cho một thị trường cụ thể, đóng gói lại vào thùng carton bán lẻ, và lấy hàng theo đơn cho các đơn hàng nhiều mặt hàng đều được tính giá riêng với lưu kho và bốc xếp, thường theo đơn vị, theo thùng, hoặc theo giờ công. Các khoản này dễ báo giá trước vì chúng là những công việc rời rạc, đếm được, và hầu hết các kho sẽ đưa ra một con số trên mỗi đơn vị khi được yêu cầu. Các phụ phí gây bất ngờ về ngân sách là những khoản chỉ áp dụng trong các điều kiện vận hành cụ thể và do đó hiếm khi xuất hiện thành một con số niêm yết: phụ phí bốc xếp ngoài giờ hoặc cuối tuần, phí lấy hàng cho đơn nhỏ hoặc dưới một pallet, và phụ phí mùa cao điểm áp dụng vào các tháng bận rộn nhất của chính kho, có thể trùng hoặc không trùng với các tháng bận rộn nhất của bạn.
Phụ phí ngoài giờ quan trọng một cách không tương xứng đối với các nhà xuất khẩu gửi hàng theo thời hạn cắt máng của tàu hay một cửa sổ xuất khẩu chật hẹp, vì việc xếp container thường phải diễn ra bất cứ khi nào có khung giờ trống, không phải trong giờ bến bãi tiêu chuẩn. Một mức giá trông có vẻ cố định trên báo giá có thể mang phụ phí 25 đến 50 phần trăm cho bất kỳ hoạt động bốc xếp nào ngoài khung giờ trong tuần đã quy định, và nếu mô hình vận chuyển của bạn thường xuyên cần xếp hàng vào cuối tuần hoặc buổi tối, phụ phí đó thực chất trở thành một phần chi phí thông thường của bạn, chứ không phải trường hợp ngoại lệ.
Hãy yêu cầu một bảng phụ phí đầy đủ như một phần của báo giá, không chỉ các mức giá niêm yết. Một kho ngần ngại cung cấp bảng đó, hoặc nói rằng phụ phí được xét “theo từng trường hợp,” đang cho thấy rằng chi phí thực của một lô hàng vào mùa cao điểm, ngoài giờ, hoặc đơn nhỏ sẽ được thương lượng sau khi sự việc đã xảy ra, khi khả năng đàm phán của bạn thấp nhất.
Đưa hai báo giá về cùng một cơ sở so sánh
So sánh duy nhất thực sự có ý nghĩa là tổng chi phí hằng năm trên mỗi pallet thực sự luân chuyển qua kho, được tính từ khối lượng và mô hình quay vòng thực tế của bạn, không phải mức giá niêm yết. Hãy lấy sản lượng luân chuyển dự kiến hằng năm, thời gian lưu trung bình mỗi pallet, và tỷ lệ đỉnh so với đáy theo mùa vụ của bạn, rồi áp toàn bộ bảng giá của mỗi báo giá, lưu kho cộng bốc hàng vào cộng bốc hàng ra cộng bất kỳ mức tối thiểu áp dụng nào, vào cùng những con số đó.
Một phép so sánh cụ thể sẽ làm rõ kiểu sai lầm này. Kho A báo giá lưu kho USD 12 mỗi pallet mỗi tuần và USD 12 mỗi pallet cho bốc hàng vào, USD 12 cho bốc hàng ra. Kho B báo giá lưu kho USD 15 mỗi pallet mỗi tuần nhưng chỉ USD 6 mỗi pallet cho bốc hàng vào và USD 6 cho bốc hàng ra. Xét theo giá lưu kho niêm yết, Kho A trông rẻ hơn 20 phần trăm. Áp cả hai vào một sản phẩm có thời gian lưu trung bình bốn tuần: Kho A tốn 4 tuần nhân USD 12 cộng USD 24 bốc xếp, tổng USD 72 mỗi chu kỳ pallet. Kho B tốn 4 tuần nhân USD 15 cộng USD 12 bốc xếp, cũng USD 72 mỗi chu kỳ pallet, ngang bằng tuyệt đối dù chênh lệch giá lưu kho. Giờ áp cùng hai báo giá đó vào một sản phẩm quay vòng nhanh với thời gian lưu trung bình một tuần: Kho A tốn USD 12 cộng USD 24, tổng USD 36. Kho B tốn USD 15 cộng USD 12, tổng USD 27, và kho có giá lưu kho cao hơn lại thắng 25 phần trăm vì bốc xếp, chứ không phải lưu kho, chiếm ưu thế khi thời gian lưu ngắn. Giá pallet rẻ hơn sẽ mất lợi thế một khi áp mô hình quay vòng thực tế, và nó mất lợi thế theo hướng khác nhau tùy vào tốc độ luân chuyển sản phẩm của bạn.
Hãy yêu cầu mỗi kho cung cấp cùng một bảng chi tiết có cấu trúc: giá lưu kho và chu kỳ tính phí, bốc hàng vào, bốc hàng ra, cấu trúc cam kết tối thiểu, giá cấp đông và cơ sở tính, giá dịch vụ giá trị gia tăng, và bảng phụ phí đầy đủ. Một kho không sẵn lòng liệt kê chi tiết này đang cho bạn biết rằng tổng chi phí sẽ được ghép lại sau khi bạn đã cam kết, đây chính là vị thế bạn cần tránh trước khi ký một hợp đồng dài hơn một mùa vụ.
Công cụ tính CBM
Quy đổi khối lượng thành số vị trí pallet mà kho sẽ dùng để báo giá.
Dịch vụ liên quan
Thử ngay trong lần đóng gói tiếp theo
Hãy ghi nhận một lần nhập hàng và một lần đóng gói ngay trên điện thoại và xem packout cùng truy xuất nguồn gốc tự vận hành.
Bắt đầu